-
Klein logo updeetje!
Wel of niet met een Z,…. naja, het is net als bierbrouwen, soms moet je een paar keer proeven om er achter te komen wat er beter kan. Dus vanaf nu dus gewoon “Zwarte Parochie – de Almelosche bierbrouwerij”.
-
Dark IPA in a keg!!
Vandaag de dark IPA in een keg gestopt van 19 liter! Dit scheelt een hoop werk met afvullen van flesjes en is ook makkelijker om uit te proberen! 1 keg vullen is praktisch net zo veel werk als 1 flesje vullen, handig!!! Dark IPA is een lekkere donkere Almelosche IPA. Een Speciaalbier met redelijk veel […]
-
Nieuwe bierdopjes!
Ze zijn er! De nieuwe bierdopjes! Ik denk dat het hierdoor echt een stuk lekkerder gaat smaken! ????
-
Yellow Hot Chili Peppers
Gaat dat wel goed? Op basis van een California Steam Beer, een bovengistende Ale, wat lemondrop pepers toegevoegd van eigen teelt… Pittig lijkt het wel te worden maar gaat het ook lekker worden? Zwarte Parochie is een speciaalbier brouwer uit Almelo die bier maakt voor Almelo en omstreken. Wij zijn “de almelosche bierbrouwerij” sinds 2018 […]
-
Single hop (cascade)
Deze week heb ik een Single Hop IPA gebrouwen met dus alleen Cascade hop. Deze amerikaans hop is lekker fruitig en soort laag op de bitterheid (17 IBU). Hij is gebrouwen met Nederlands pils mout samen met wat tarwe, haver- en maisvlokken en dat gaat een kleur geven van 8.1 EBC, redelijk wit/goud van kleur. […]
-
Nieuwe etiketten!
Deze week heb ik de nieuwe etiketten binnen gekregen! Gelijk maar even op de gebottelde flesjes van de DARK-IPA TURFSTEKER geplakt! Tussen de lijnen worden de flesjes met de hand gesigneerd!
-
Nieuwe ruiten tripel
Inmiddels in het vat, een nieuwe batch ruiten tripel – Almelo’s speciaalbier. Ik heb het recept wat aangepast en dit keer met pils-mout, cara-mout en wat graan gebrouwen. De bekende Saaz hop zit er ook in samen met wat cascade en chinook. Hij gaat 8% worden als alles goed gaat.
-
TURFSTEKER – DARK IPA
Nieuw bier uit Almelo, een donkere IPA
-
WIT WIEF
Vandaag nr 2 in het vat. Een WIT WIEF (wit bier) lekker origineel recept met 50% gerst en 50% tarwe, een mandarina hop en Belgische witbier gist. Daarnaast wat mandarijn schillen kort mee gekookt voor extra dimensie.
-
Eerste batch IPA in de nieuwe brouwerij!
Vandaag voor het eerst een batch gebrouwen met de nieuwe spullen! Ik heb een IPA gemaakt met chinook, simcoe en dr Rudi hoppen. Het proces ging aardig soepel. Vooral aan het begin had ik tijd over maar tegen het eind was het wel even aanpoten met afkoelen en schoonmaken… De nieuwe ketel kan 50 liter […]
