Single hop (cascade)

de-pastoor

Deze week heb ik een Single Hop IPA gebrouwen met dus alleen Cascade hop. Deze amerikaans hop is lekker fruitig en soort laag op de bitterheid (17 IBU). Hij is gebrouwen met Nederlands pils mout samen met wat tarwe, haver- en maisvlokken en dat gaat een kleur geven van 8.1 EBC, redelijk wit/goud van kleur. Ik heb gekozen voor een IPA gist die 73% van de suikers gaat omzetten naar alcohol, dat is niet zo heel veel en dat doe ik om het bier wat zoetig te houden. Als het bier bijna is uitgegist dan dry-hoppen we hem nog even met wat Cascade om het lekker fruitig te maken…

Ik kan niet wachten…

Geef een reactie